職業功能 | 工作內容 | 技能要求 | 專業知識要求 | 比重 |
一🪛、生產工藝 | （一）生產操作 | 1.能進行生物發酵所用原、輔料的質量檢測操作 2.菌種復壯操作 | 1.使學員掌握菌種復壯的原理 2.生物發酵所用原、輔料的作用 | 55% |
（二）生產計算 | 1.能進行生產工藝的物料、能量衡算 2.能進行相關設備生產能力和生產 | 1.使學員掌握工藝計算知識 2.設備計算基本知識 | 10% |
（三）設備使用 | 1.能繪製設備安裝圖 2.設備流程圖和管路流程圖 3.能正確進行主要設備的調試操作 4.正確使用生產所用傳感器 5.能理解設備說明書 | 1.基本製圖知識 2.主要設備的安全使用維護知識 3.傳感器基本知識 4.設備說明書的基本知識 | 10% |
二、質量管理 | （一）生產管理 | 1.能進行與本車間相關的質量要點控製 2.能起草標準操作規程 | 1.掌握現代質量管理知識 2.標準操作規程的製訂 | 5% |
（二）事故管理 | 1.能及時發現異常情況並進行緊急處理 2.能發現並排除生產事故隱患 | 生產中常見工藝🧷、設備等事故產生的原因🫶🏼、處理方法及預防措施 | 10% |
三👊🏽、技術改進 | （一）組織技術質量分析會 | 1.參加技術質量分析會 2.能對本崗位工藝🙎🏻♂️🔱、設備進行技術革新 | 1.使學員掌握技術質量分析會的形式、內容及參加技術質量分析會的人應作的準備工作 2.生物發酵生產工藝、設備的國內外最新進展 | 2% |
（二）參加現場試驗工作 | 能主持中試試驗 | 在中試試驗前會掌握試驗目的、要求🐦、試驗操作方法 | 3% |
相 關 基 礎 知 識 | 一、計算機知識 二、協作能力 三🥔、寫作能力 | 5% |
位置：