為加強校園食堂管理，增強食堂從業人員食品安全生產意識，規範食堂安全操作，保障廣大師生身體健康和生命安全，11月5日下午，摩鑫娱乐邀請了中農康正技術服務有限公司的專家夏文文，來摩鑫娱乐進行食品安全培訓。本次參會人員包括食堂負責人與攤點負責人，以及膳食委員會成員，共計60余人參加了此次培訓會。

本次培訓，中農康正技術服務有限公司的專家夏文文從食堂場所和布局、設施與設備、原料采購、運輸、驗收與貯存、加工過程的食品安全控製、供餐要求、清潔維護與廢棄物管理、清潔維護與廢棄物管理等方面,對食堂從業人員進行了培訓，同時要求食堂從業人員在思想上要高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，要有責任心。所有參與培訓的人員聽得非常認真，做好筆記，都表示受益匪淺。

培訓結束後，我們也對食堂人員進行了考核，考核時長六十分鐘，要求所有人必須達到八十分，低於八十分將進行停業整頓。

通過本次培訓，不但提高了食堂從業人員的食品安全意識和責任心，規範了食堂從業人員的操作，為師生提供安全、健康的飲食打下了堅實的基礎。同時我部門也學習到很多關於食品安全的知識，將加大對食堂的監管力度，不斷提高摩鑫食堂從業人員的知識儲備、責任意識和安全意識，築牢食品安全防線。